全自动滚揉机,鸡肉滚揉机,酱牛肉滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用,可以使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性
加工定制: | 是 | 种类: | 真空滚揉机 |
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品牌: | 大洋 | 型号: | GR |
电压: | 380V | 功率: | 2.25kw |
净重: | 200kg | 包装: | 面议 |
外形尺寸: | 1200x810x1290mm | 产品用途: | 食品入味 |
适用范围: | 西餐店设备、中餐店设备、肉制品加工厂设备、休闲食品厂设备 | 营销: | 新品 |
规格: | 台 |
大洋牌真空滚揉机,全自动滚揉机是将调味料在短时间内渗透到肉纤维中去,并达到肉质蓬松之目的。该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉.当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压,肉块经自我摔打﹑相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收.同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶和,迅速渗透到纤维中,以达到肉质变嫩﹑蓬松、口感好﹑成品出品***的目的.是肉制品加工企业的***设备。
滚揉机适用范围:
大洋牌滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工,加入滚揉处理工序,可以缩短腌制浸泡时间、改善效果,提高肉品品质。
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